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新政colorsの中でも出荷が少なく
入手困難なレア酒です
購入後、酒専用庫で適温管理しておりましたが
お酒を飲めなくなったので出品します。
内容量:720mℓ
原料米:亀の尾
精米歩合:麹米45%
アルコール分:13度(原酒)
仕込容器:木桶
送料込み
酒専用BOXに入れ
らくらくメルカリ便で発送します
特約店名シリアルは外させていただきます
明治時代に山形庄内地区で選抜された「亀の尾」は、多くの飯米・酒米の親として名高い存在である。東日本全土で盛んに栽培され、6号酵母誕生時にも当蔵においても頻繁に使われていた。東日本の稲作における遺伝的な祖であり、まさに伝説の米とも言える。「アッシュ」は生酛を増量するなど、様々な技術を駆使して、この「亀の尾」のポテンシャルを最大限に引き出そうとする作品である。存在しうる全酒米の中でも、もっとも硬質な酒米のひとつであるため、長期の冷蔵保管により味わいがより深まる典型的なスロースターターの作品といえる。
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花陽浴
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